Descripción

La Cortese es una variedad blanca que crece principalmente en el sureste de Piamonte. Con este vino, Palladino consigue expresar todas las características principales de esta uva: en nariz destaca el bouquet floral y afrutado, mientras que en boca se revela un vino seco, fresco y delicadamente almendrado. No dudes en probarlo con un plato de marisco, ¡no te arrepentirás!

Ficha técnica

La bodega
Palladino
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Subzona
Comune di Gavi.
Variedad
100% Cortese
Origen
Gavi DOCG

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Afrutado y floral, con notas minerales.
Boca
Fresco, seco y elegante, con una acidez bien equilibrada y un final delicadamente almendrado.
Temperatura de servicio
8-10ºC.
Maridaje
Excelente con entrantes, quesos frescos, platos ligeros de pasta, pescado y marisco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 350-450 m sobre el nivel del mar con exposición sur y suroeste.
Suelo
Arenoso.
Cosecha
Vendimia manual.