Descripción

Párpados es el vino de la ilusión, la conexión de dos hermanas elaborando su primer vino juntas. Uno de esos monovarietales de Tempranillo, amable y con chispa, que viene a ofrecernos una nueva cara de Ribera del Duero. Desde la elegancia, la frescura y la mínima intervención, las hermanas Miriam y Silvia convierten sus vinos en una nueva manera de acercarse a esta región, tradicionalmente asociada a vinos más potentes.

Ficha técnica

La bodega
Mélida Wines
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Nariz
Su intensidad aromática domina el conjunto, con gran carga frutal y mucha complejidad.
Boca
Estilo influenciado por la piedra caliza. Gran frescura y taninos finos. Un toque de dulzura de roble y notas de fruta negra.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
En condiciones ideales de guarda, hasta 2029.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Moradillo de Roa y Olmedillo de Roa. La primera es una parcela localizada en un páramo a 985 metros sobre el nivel del mar, y en Olmedillo se trata de una ladera a 860 metros de altitud.
Edad
Más de 25 años.
Suelo
Suelos calizos en Olmedillo y calcário-arenosos en Moradillo.
Clima
Continental. La campaña de 2021 se caracteriza por ser de las más frescas de los últimos años.
Rendimiento
5.000 kilos por hectárea
Cosecha
Vendimia manual a primeros de octubre en cajas de 15 kilos.
Vinificación
Selección de racimos en viña. Despalillado en bodega. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, para después realizar maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros de uno y dos usos. Posteriormente afina 2 meses más en depósito de acero inoxidable.
Embotellado
Embotellado sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 Párpados, their entry-level red, has contained ripeness and alcohol (14%) and is primary and fruit-driven but with complexity and depth, very fine chalky tannins and an elegant mouthfeel. It comes from high-altitude vineyards in Olmedillo de Roa (90%) and Moradillo de Roa. They use neutral barrels and also some 500-liter ones to respect the origin, and it works. It's delicious. I wish there were more wines like this from Ribera del Duero. 10,000 bottles produced. It was bottled in December 2022.