Descripción

La bodega riojana Paternina se ha desplazado hasta Rueda para elaborar un Verdejo de libro. En él destacan los aromas a frutas y anisados y un gusto untuoso y ligeramente amargo. Un vino perfecto para los amantes de esta variedad blanca.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Paternina
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo, pálido pajizo con ribetes verdosos.
Nariz
Intenso y delicado donde se conjugan las frutas blancas con recuerdos herbáceos y anisados.
Boca
Redondo en boca, suave y untuoso, con un agradable amargor final que le aporta persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Perfecto con pescados, mariscos, aperitivos, arroces y carnes blancas. Para un maridaje explosivo pruébalo con endivias con roquefort y nueces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 650 metros de altitud.
Clima
Clima continental.
Cosecha
Vendimia nocturna, evitando así las altas temperaturas.
Vinificación
La maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable durante un periodo que oscila entre 15 y 20 días. Tras un reposo de entre 2 y 3 meses, el vino es estabilizado, filtrado y embotellado.