Descripción

Apasionado y goloso. Son los dos adjetivos que emplea Bodegas Peique para definir a su mencía rosado. Viñas de hasta 55 años son el origen de un vino que en su etiqueta, ilustrada con una rama de flores de cerezo, ya anticipa lo que hallaremos al descorcharlo: aromas a frutos rojos maduros y una viva acidez.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Peique
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Producción
6.000 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rosa cereza de intensidad media.
Nariz
Destacan los aromas a fruta roja madura junto a recuerdos golosos de fresón, picotas y cítricos.
Boca
Rosado frutal y vivaz, de cuerpo medio y con buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a una altitud de entre 450 y 580 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Edad de entre 45 y 55 años.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Cosecha
La vendimia se realizó de forma manual.
Vinificación
Maceración de las uvas de entre 7 y 8 horas a temperatura controlada de 10 ºC. Fermentación alcohólica de 10 días.
Envejecimiento
Crianza de unos 5 meses sobre sus lías finas en depósito.