Descripción

Un vino proveniente de garnachas centenarias de la mejor calidad. Un estupendo ejemplo de recuperación de viñedos en Rioja de la mano de uno de los mejores enólogos del momento, el catedrático Juan Carlos Sancha. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Juan Carlos Sancha
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.5% vol.
Producción
600 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14ºC y 16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado sobre laderas expuestas con orientación sur y una altura de 700 metros sobre el nivel del mar.
Edad
113 años.
Suelo
Pobres, poco profundos y de marcado carácter arcillo-calcáreo.
Clima
Influencia atlántica. Año de pluviometría muy escasa conn una helada a finales de abril que dejó la cosecha a la mitad. Las temperaturas fueron superiores a otros años. Ha sido la cosecha más temprana de la historia de Rioja.
Rendimiento
2.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Viticultura ecológica. Vendimia manual en cajas de 15 kilos durante la cuarta semana de octubre de 2017.
Vinificación
Uvas despalilladas que se encuban en barricas de 500 litros de roble francés Tronçais y lleva a cabo la fermentación alcohólica. No se usa sulfuroso ni otro tipo de aditivos.
Envejecimiento
11 meses de crianza sobre sus lías en barricas de 500 litros de roble francés Tronçais.