Descripción

Con una producción de apenas 600 botellas, Juan Carlos Sancha elabora este monovarietal de Garnacha. La uva con la que se elabora procede del pago Valdeponzos, en la Peña El Gato; un viñedo centenario que ha sobrevivido a la costumbre riojana de arrancar las cepas de Garnacha. Es el vino más estructurado de la colección, con notas de fresa y un paso por boca muy largo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Juan Carlos Sancha
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.5% vol.
Producción
600 botellas
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Intenso aroma de caramelo de fresa.
Boca
Largo en boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Valdeponzos
Descripción
Viñedo situado a 6.500 metros sobre el nivel de mar con orientación sureste. Plantación en líneas pareadas.
Edad
Plantado en 1906.
Suelo
Suelos pobres, poco profundos y de marcado carácter arcillo-calcáreo.
Clima
De marcada influencia Atlántica, en una de las zonas más frescas de Rioja, con inviernos fríos, veranos templados y otoños suaves y largos. La gran variación de temperatura entre el día y la noche provoca una lenta maduración, lo que resulta muy adecuado para la síntesis de polifenoles y el desarrollo aromático.
Rendimiento
2.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos durante la cuarta semana del mes de octubre.
Vinificación
Tras su despalillado, la uva se encuba en barricas de 500 litros de roble francés Tronçais en las que realiza la fermentación alcohólica y la crianza. El vino permanece en las barricas de fermentación durante 11 meses. Este vino no completa la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés Tronçais de 500 litros de capacidad.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Fernando Martínez de Toda's vineyard was planted in 1906 and faces south east at 650 metres in Badarán. Pithy, ferrous and still quite tight at the moment, the 2019 didn't finish malolactic fermentation, so has lots of acidity in reserve and a green, herbal note. Needs more time. 2024-30