Descripción

Bin 169 es un vino que regala estructura y profundidad. Esta hecho de Cabernet sauvignon con crianza en roble francés. El resultado es un tinto aromático, potente y vibrante, ideal para acompañar platos contundentes.

Ficha técnica

La bodega
Penfolds
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Coonawarra

Cata

Vista
Color cereza profundo.
Nariz
Seductores toques de praliné de nuez dulce. Notas de violetas, menta y pimienta verde. Los granos de café recién tostados y el cuero de silla de montar añaden complejidad a la nariz.
Boca
Equilibrada, fresca y jugosa. Encontramos notas de frutos rojos (arándano y frambuesa silvestre entremezclados con licor de cereza). Las notas de pastelería recuerdan a la tarta de moras horneada. Los toques dulces se equilibran con los sabores de orégano y tomillo, y una impresión férrica y de piedra de hierro que, sin duda, se debe al terruño.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Las condiciones fueron las mejores de los últimos 20 años, lo que se tradujo en un excelente rendimiento. En general, las condiciones estivales y otoñales fueron más frescas que la media, lo que permitió que las uvas Cabernet sauvignon madurasen lenta y uniformemente con un gran carácter varietal. Sin duda, una añada excepcional.
Envejecimiento
Crianza durante 16 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

As with the multi-region Bin 707, the Coonawarra-only Bin 169 returns in 2021 after a year of absence due to fruit quality in 2020 not being up to par. And what a return it is in this near-perfect vintage for Coonawarra, demonstrating why this region is so fêted for Cabernet Sauvignon. More on an elegant red-fruit spectrum than the dense, dark black berries of Bin 707, this is correspondingly lithe and lifted, with exotic notes of potpourri, blue ink, fresh mint tea and liquorice joining concentrated boysenberry, pomegranate, cigar box spice, and firm but fine coffee tannins. Very complex and layered with a welcome light hand on the oak: 16 months in French hogsheads, 51% new. Exceptional this vintage, speaks strongly of its terroir and represents a great buy for the price. To be released globally via the Place de Bordeaux in March 2024 at £175.

James Suckling:

For the record, 2021 is exceptional across South Australia. Choosing the best wines is, at times, like pulling needles from a haystack. Crushed blackcurrants, a waft of sage, dried lavender and black olive paste are lathered across an impenetrably juicy finish that runs very long. A lick of Coonawarra menthol. Just a lick. This will age very well and I may be underscoring this today. Drinkable now, but best from 2026.

The Wine Advocate:

The 2021 Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon is the premium Cabernet in the range that matured in French oak (16 months, 51% new) and (70% American oak), and as a result, perhaps unsurprisingly, it is the more elegant wine of the pair on release. You get leafy cassis, raspberry, red apple skins, ferrous notes, pomegranate molasses, tobacco and some bay leaf—very pleasing. An intensely powerful wine, it's robust in its way but lithe too. 14.5% alcohol, sealed under natural cork.