Descripción

Este coupage de Shiraz y Cabernet sauvignon es una de las referencias favoritas entre los aficionados al vino australiano gracias a su excelente relación calidad-precio. Procedente de viñedos de varias zonas del sur de Australia, este tinto es conocido por su perfil intenso y aromático. La Shiraz aporta sabores de fruta carnosa, mientras que la Cabernet sauvignon proporciona taninos de grano fino.  

Ficha técnica

La bodega
Penfolds
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
15.0% vol.
Variedad
Shiraz, Cabernet sauvignon
Origen
South Australia

Cata

Vista
Color ciruela oscuro con matices de color cereza.
Nariz
Predominan los aromas de regaliz rojo, raíz de hinojo y rosas y las notas de frutos rojos y negros salpicadas de salvia seca y tomillo.
Boca
Aromática, sedosa y persistente. Predominan los aromas de ciruelas sanguinas maduras, picotas y moras que dan paso a notas cremosas de vainilla y especias cálidas. Los recuerdos de romero seco y salvia aportan al vino una sensación terrosa. Sus taninos son finos y elegantes y su posgusto largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfecto con carnes rojas a la brasa salpimentadas y con guisos especiados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Barossa Valley, McLaren Vale, Padthaway, Langhorne Creek, Coonawarra, Wrattonbully y Clare Valley, todos en el sur de Australia.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble.