Descripción

Perfume de Sonsierra es el vino más especial de la bodega. Con una estética llamativa (una botella que parece literalmente un frasco de perfume) que nos da una pista de lo que se busca en este vino: una nariz fragante y poderosa. La Tempranillo está seleccionada al milímetro. Las parcelas más viejas, y dentro de ellas, las de calidad excepcional, se vendimian manualmente y se elaboran por separado. Finalmente, las mejores barricas contienen durante 17 meses este preciado líquido y entregan un tinto elegante y con taninos finos. Un vino perfecto para un regalo. Sublime y exclusivo. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Sonsierra
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.8% vol.
Producción
19.360 botellas.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Intenso color cereza picota.
Nariz
Profunda con aromas de regaliz, moras, grosellas, caramelo, moca y mentol.
Boca
Paladar carnoso, potente y exuberante, largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.
Consumo
Ahora y hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Embutidos, carnes rojas, aves, pescados grasos, caza menor, quesos semicurados, platos especiados, estofados de legumbres, patatas a la riojana.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de cuatro viñedos viejos situados en la zona de Sonsierra en las faldas de la Sierra de Cantabria. La mayor parte del viñedo tiene orientación sur y una cierta inclinación de las parcelas, con lo que se obtiene una excelente exposición de las cepas al sol durante todo el día. viñedos En cuanto a altitud, abarcan desde los 420 metros en la zona baja del río Ebro, hasta los 770 metros en las estribaciones de la Sierra de Cantabria.
Superficie
15 hectares.
Edad
Más de 80 años de edad.
Suelo
Arcillo-calcáreos pobres en materia orgánica.
Clima
Mmicroclima atlántico de influencia mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 24º C durante 9 días. Maloláctica en contacto con sus lías en una cuidadosa selección de 65 barricas bordelesas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
17 meses en la misma selección de barricas bordelesas nuevas de roble francés.
Embotellado
Tras el embotellado pasa 8 meses de estancia en botella antes de ser comercializado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The aromatic, clean, modern and balanced 2014 Perfume de Sonsierra might be more famous locally for its square perfume bottle, but the content is much better than what most people might expect. It's pure Tempranillo selected from one plot at 470 meters in altitude in the Valgrande zone (it might be a different one depending on the vintage) planted 99 years ago. The grapes underwent a four-day cold soak and then fermented in stainless steel followed by malolactic and 16 months of aging in new French barriques. The wine has enough concentration and power to take the élevage, and it doesn't seem to be dominated by oak, even though it's present in the shape of spicy and smoky aromas and some fine tannins. This should develop nicely in bottle. 19,360 bottles were filled in July 2016. - Luis Gutiérrez. 

Tim Atkin:

A wine that lives up to its stylish packaging in a sleek, square-sided bottle, this 2014 has spent a further year in the cellars since I reviewed it last year and is now worth an extra point. It's a pure Tempranillo from 65 year plus vineyards aged in new oak. Serious, smoky and dense, but with balancing acidity and freshness. 2020-27