Descripción

Este blanco, elaborado a partir de Vermentino y un pequeño porcentaje de Semillón, es muy agradable y fácil de beber, por lo que constituye una excelente forma de introducción al estilo de elaboración propio de Peyrassol. Con su elegante frutalidad y ligereza, este vino es ideal para acompañar cualquier buen momento.

Ficha técnica

La bodega
Château Peyrassol
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
85% Vermentino, 15% Sémillon
Origen
Côtes de Provence

Cata

Vista
Color dorado pajizo.
Nariz
Aroma fresco y frutal.
Boca
En boca, las frutas blancas, como la pera y el melocotón, dan paso a sabores herbáceos y de miel de acacia. Es un blanco ligero, animado y sedoso al mismo tiempo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Ideal para beber ahora.
Maridaje
Ensaladas y pescado crudo o a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcilla y piedra caliza que datan del Triásico, con una alta proporción de guijarros.
Cosecha
Vendimia mecánica nocturna.
Vinificación
Fermentación rápida en toneles de acero inoxidable.