Descripción

En este tinto, dedicado al sabueso de la bodega Hapa, la variedad Tempranillo, junto a la pequeña aportación de Graciano, crea un rioja que refleja el terroir su viñedo a las afueras de Elvillar, en las faldas de la sierra de Cantabria. Los suelos calcáreos intensifican la expresión varietal dando lugar a un vino de perfil mineral y vertical, ligero y afrutado. Con una producción muy limitada, esta referencia es la más personal de Bhilar.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bhilar
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Producción
7.200 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
85% Tempranillo, 15% Graciano
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De atractivo color cereza y borde violáceo.
Nariz
Mediterránea y expresiva, con fruta roja y notas florales, especiadas y tostadas, junto a hierbas secas y esparto con un toque de cuero y regaliz.
Boca
Intensa y sabrosa. Los sabores primaros que se perciben en nariz se abren para dar lugar a matices más profundos y terrosos. Regala una agradable textura, una refrescante acidez y un final balsámico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2029, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con guisos tradicionales de carne, platos de caza y quesos de oveja curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Un único viñedo localizado en el pueblo de Elvillar a unos 640 metros de altitud sobre el nivel del mar. Gestionado en biodinámica.
Edad
Cepas plantadas en 1967.
Suelo
Calcáreo.
Clima
Continental moderado con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
Los racimos enteros fermentan en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de 500 litros de roble francés y 7 meses en foudre.
Embotellado
En noviembre de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 Phinca Hapa Tinto was produced with a blend of Tempranillo and 15% Graciano from a single vineyard in the village of Elvillar that was planted in 1967 at 640 meters above sea level. It spent 12 months in 500-liter barrels and seven months in a large foudre. It's ripe at 14.2% alcohol and has a pH of 3.55 and 5.92 grams of acidity. It has notes of dry herbs and esparto grass and is Mediterranean and aromatic, with a touch of leather and licorice, fountain pen ink and wet fur. It has a medium to full-bodied palate and abundant, slightly earthy and dusty tannins. It needs food. 7,200 bottles produced. It was bottled in November 2023. (Luis Gutiérrez).