Descripción

Llamado así en homenaje a la madre de David Sampedro, enólogo y propietario de Bodega Bhilar, este vino de finca tiene como punto de partida los viñedos viejos plantados a principio de siglo, cultivados en arreglo a criterios biodinámicos y cuyo laboreo se lleva a cabo manualmente o con tracción animal. Es por ello que la Tempranillo muestra en él su versión más intensa y potente. Un rioja clásico que exhibe estructura, unos taninos firmes, una vibrante acidez y un final persistente.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bhilar
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
1.200 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
90% Tempranillo, 10% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color rojo y profundo.
Nariz
Expresiva y aromática. Destacan las notas de fruta roja y negra muy intensa que se muestra tremendamente joven después de su larga crianza.
Boca
Densa, carnosa, con taninos firmes y con un toque calcáreo. Potente y con un persistente y sedoso posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con chuleta de ternera a la brasa, con carne guisada y con quesos manchegos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcela plantada con viñedos en vaso y orientación norte-sur. Gestionada en agricultura biodinámica.
Superficie
0,54 hectáreas.
Edad
Viñedo plantado en 1910.
Suelo
Bastante profundo y arcillo limoso con composición de minerales calcáreos en descomposición.
Clima
Continental moderado con marcada influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
Al llegar a la bodega, se lleva a cabo un despalillado manual. Los racimos entran enteros en fudres abiertos de 500 litros. Tras suaves pisados, tiene lugar la fermentación con levaduras autóctonas. Las uvas se prensan antes de trasiego a barricas.
Envejecimiento
Crianza de un mínimo de 36 meses en barricas de roble francés nuevas de 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Phinca Lali has a "sweeter" nose than the 2017 I tasted next to it. It's balsamic and aromatic with lots of spice, nutmeg, clove, cinnamon and vanilla and tons of aromatic herbs reminiscent of garrigue—a profile I often find in the reds here. It's medium to full-bodied with fine-grained tannins and lively acidity. This matured in French barriques for three years. 1,200 bottles produced.