Descripción

Este vino de guarda es un reconocimiento al antiguo viticultor de esta viña que trabajaba con los pies descalzos. Elaborado al 100% con Albillo real plantado en viñedos de suelo granítico y pedregoso, cultivado en ecológico y con cepas viejas. Esta es una variedad temprana, muy sensible al frío y poco productiva. Tener un monovarietal con ella es un pequeño privilegio al alcance de muy pocos.  

Ficha técnica

La bodega
Marañones
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Producción
1.507 botellas
Subzona
San Marín de Valdeiglesias
Variedad
100% Albillo real
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color dorado claro.
Nariz
Mineralidad muy presente. Complejo con aromas de fruta de hueso y flores blancas.
Boca
Salino-mineral con un amargor final propio de la variedad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje de Peña Cruzada
Descripción
Viñedo cultivado en ecológico a una altura de 750 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
0,7 hectáreas.
Edad
50 años.
Suelo
Granito, parte rosa, muy pedregoso. Textura arenosa.
Clima
Continental. 2020 fue una gran añada en la zona, con un invierno que comenzó con un menor registro de precipitaciones de lo que es habitual. Las lluvias de la segunda parte de marzo y abril frenaron el arranque del ciclo de la planta. El desarrollo de la cepa fue muy rápido y supuso un trabajo extra para mantener el equilibrio en viticultura. El verano fue muy seco y caluroso. Un agosto algo lluvioso mitigó la falta de precipitaciones continuadas y facilitó el desarrollo final de las cepas.
Rendimiento
Rendimientos muy bajos.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos entre el 13 y el 29 de agosto de 2020. La uva seleccionada llegó a bodega entera. Los racimos estuvieron en cámara frigorífica durante 24 horas.
Vinificación
Las uvas pasan 24 en frío. Tras el prensado se realiza un desfangado natural a temperatura ambiente durante 24 horas. Fermentación con sus lías finas en barricas de roble francés de 700 litros.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 700 litros.
Embotellado
Sin filtrar en septiembre de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The subtle single-vineyard white 2020 Piesdescalzos has aromatic intensity and complexity but feels a bit shy and very young, following the style of the 2018 vintage, built around elegance and finesse. It fermented in a 1,200-liter Stockinger oak foudre with indigenous yeasts and matured with the lees in the foudre for a period of 12 months and was bottled straight from the foudre, unfiltered and unfined. There is nuance and detail, controlled power and subtle varietal character with a clear salty touch in the finish. 1,507 bottles produced. It was bottled in September 2021. - Luis Gutiérrez.