Descripción

Este vino lleva por nombre el mismo que la zona donde se sitúa la mayor parte de los viñedos de la bodega. Su origen guarda relación con el arbusto llamado endrino o "arañón" autóctono del paraje. Elaborado al 100% con Garnacha de viñedos ecológicos cultivados sobre suelos graníticos, es tinto para descubrir, ya que conjuga la vivacidad de la variedad con la nobleza del terruño. 

Ficha técnica

La bodega
Marañones
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Subzona
San Martín de Valdeiglesias
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color cereza poco intenso.
Nariz
Revela la vivacidad de la Garnacha y la mineralidad de su suelo de origen. Se muestra balsámico, con aromas a hierbas de monte, fruta roja y piedra seca.
Boca
Tinto sabroso, equilibrado, largo, con buena textura, personalidad y la elegancia mineral del granito en el que se hunden las cepas que son su cuna.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje de Marañones.
Descripción
Viñedo en ecológico orientado al norte a una altitud de más de 800 metros sobre el nivel del mar. Conducción en vaso. Los vientos ayudan a una gestión de la viticultura extremadamente respetuosa con el entorno. El ecosistema creado aporta una pluralidad particular al vino. . Las pendientes formadas por el valle del Alto Alberche proporcionan una oportunidad excelente para los
trabajos orgánicos en viticultura. Esta filosofía respetuosa con el
entorno hace posible un equilibrio óptimo en el ecosistema de la
finca y en la personalidad de los vinos.
Edad
Entre 50 y 70 años.
Suelo
Granítico (granito blanco, granito marrón y granito rosa) de textura limo-arenosa y una profundidad de 50 a 100 centímetros.
Clima
El otoño del año 2020 vino marcado por temperaturas suaves y por precipitaciones medias. Enero y febrero de 2021 fueron meses especialmente fríos que vinieron acompañados del episodio climático Filomena. Los primeros lloros de la vid se dieron a principios de abril y la brotación se produjo a mitad de mes. Mayo y junio se desarrollaron con temperaturas medias y precipitaciones superiores a la media; los trabajos en viña permitieron que la sanidad fuera correcta. La floración se produjo a mitad de junio y se dio un cuajado correcto. El verano fue seco y con temperaturas suaves salvo por una pequeña ola de calor a mediados de agosto. El desarrollo y maduración de la vid fue progresivo y la uva obtuvo una acidez ideal en el momento de su recogida.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos entre el 1 y el 29 de septiembre, con presencia intermitente de episodios de lluvias. En Gredos la añada del 2021 se recordará como una de las más favorables en cuanto a las condiciones de tiempo se refiere.
Vinificación
La uva seleccionada llegó a bodega y para su fermentación se usaron levaduras autóctonas. La elaboración tuvo lugar en tinos de roble francés y hormigón de entre 1.000 y 5.000 litros, haciendo 'pigeage'.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros y en 'foudres' de 30 hectólitros.
Embotellado
Se llevó a cabo en la primavera de 2022 sin someter previamente al vino a procesos de estabilización, clarificación ni filtración. Para una mayor protección sí contiene sulfitos.