Descripción

Para la elaboración de este vino se emplean exclusivamente uvas procedentes de los mejores viñedos de la bodega que se vendimian de forma manual, parcela por parcela, para buscar el punto óptimo de maduración. Tras una crianza de 4 meses en roble de origen americano y francés, se consigue un vino en el que sobresalen los aromas de fruta roja y los recuerdos balsámicos con un fondo tostado. Vino con una relación calidad-precio excelente.

 

Ficha técnica

La bodega
Pinna Fidelis
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza muy cubierto con tonos violáceos en capa final. Limpio y brillante.
Nariz
Intensa fruta roja fresca, con aromas a fresa, frambuesa y grosella, perfectamente ensamblada con la madera, recuerdos balsámicos, finos especiados y ligeros tostados de fondo.
Boca
Taninos redondos que aportan finura con gran persistencia en un equilibrio perfecto con una muy buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Peñafiel junto a la confluencia de los ríos Duero y Duratón.
Edad
Más de 30 años.
Clima
Continental, con inviernos muy fríos y veranos altamente calurosos y con gran amplitud térmica.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración durante 25 días.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barricas de roble. Durante su permanencia en barrica su cuidado fue máximo, con rellenos periódicos.
Embotellado
Embotellado, previa clarificación.