Descripción

Se trata de un tinto potente y vigoroso, donde es posible apreciar los aromas y sabores propios de una larga crianza de más 14 meses en barrica. Ideal para acompañar guisos de carne y quesos curados.

Ficha técnica

La bodega
Pinord
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color violeta con reflejos granates, de capa alta.
Nariz
En nariz es robusto y potente. En primer lugar denota su estancia en barrica para dar lugar después a aromas de frutas maduras, así como a matices especiados. A medida que se oxigena, deja aparecer su frutosidad melosa.
Boca
En boca es pleno y vigoroso, con taninos persistentes y toques afrutados silvestres.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Guisos de carne y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual de cada variedad por separado.
Vinificación
Las uvas fermentas en pequeños depósitos durante 21 días. Tras esto, se realiza el 'coupage' y se pasa a las barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses con sus correspondientes trasiegos. Posteriormente, se pasa a botella y continúa el proceso de crianza y afinamiento.