Descripción

En el valle del Ródano suizo se sitúan los viñedos de esta finca que cuenta con un microclima excepcionalmente cálido. Este vino de intensidad aromática frutal, tiene una textura suave. La denominación "Vétroz Grand Cru" está limitada a cuatro variedades de uva y designa los vinos producidos según las normas establecidas en 1993, que requieren rendimientos limitados y estándares rigurosos de vinificación. Para cada añada, una comisión de jueces inspecciona y certifica todas las parcelas designadas como Grand Cru. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Jean-René Germanier
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Valais

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Buena intensidad aromática, frutal y ligero.
Boca
De textura exuberante y suave, se combina perfectamente con los taninos. Buqué profundo y rico.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 10 años.
Maridaje
Quesos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
La finca se encuentra en la aldea de Balavaud, en la ciudad de Vétroz, corazón de Valais en el valle del Ródano.
Suelo
De gravas y aluviales.
Clima
Microclima cálido y seco característico de la región.
Cosecha
Cosecha temprana para preservar la complejidad del aroma de las uvas.
Vinificación
En bodega las uvas no se agrupan. Las pieles se dejan durante la primera fermentación prolongada, posteriormente es ligeramente presionado. Para la segunda fermentación se elimina el dióxido de carbono. Concentración de extractos y taninos por extracción de mosto (20%) antes de la fermentación.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

From vines about 15-30 years old, the 2018 Pinot Noir Balavaud Vetroz Grand Cru is made entirely in stainless steel and was bottled in autumn last year (2019). The wine opens pure, fresh and intense, with concentrated red berry aromas on the slightly spicy nose. Silky, refined and very elegant on the palate, this is a charming and refreshing Pinot with fine and crunchy tannins and lingering salinity and tension. This is excellent and highly digestible. Mouth-salivating due to the gravelly soils of the vineyard. A straight but refined character. Tasted in January 2020. - Stephan Reinhardt.