Descripción

El vino de Toro de la familia Álvarez, propietaria de Vega Sicilia, es una de las referencias más asequibles de este prestigioso grupo bodeguero. La cosecha 2016 tiene un balance más jugoso, goloso, alcanzando armonía y sedosidad. El objetivo perseguido por la casa fue lograr un Pintia lo más elegante posible, teniendo en cuenta las características de esta añada cálida.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Pintia
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Producción
204.240 botellas bordelesas
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
De color cereza intenso.
Nariz
Franca y expresiva, con dominio de aromas a fruta madura y a hierbas secas y notas propias de la crianza de tostados y roble cremoso.
Boca
Potente con sensación a fruta madura, notas especiadas y taninos maduros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Para beber ahora o hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Por su concentración y su magnífica estructura, combina muy bien con solomillos y otras carnes de buey a la parrilla, con lechazo, estofados de legumbres, guisos como fabada asturiana, zancarrón y cocidos montañeses, castellanos o madrileños.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de San Román de Hornija y Pedrosa del Rey (Valladolid), a 700 metros de altitud.
Superficie
108 hectáreas.
Edad
33 años.
Suelo
De composición compleja. Su principal característica es la gran cantidad de cantos rodados existentes.
Clima
Después de un invierno frío, la primavera resultó cálida, por encima de la media registrada para esta estación, provocando un adelanto de 15 días en la brotación. Las heladas fuertes caídas ese 2017 a finales del mes de abril apenas dejaron daños en los viñedos de Pintia a pesar de acelerar la brotación. El verano comenzó con un mes de junio extremadamente cálido que continuó en julio y agosto provocando adelantar la vendimia en 10 días con respecto a los últimos 10 años.
Rendimiento
Entre 3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos efectuada entre el 6 y el 17 de septiembre, muy rápida y sin parones para intentar preservar al máximo la frescura del vino.
Vinificación
Cabe destacar que durante la fermentación, la extracción fue más suave que en otros años, con pocos remontados trabajando así la elegancia. La maloláctica también se redujo en barrica en un 10%. El objetivo, hacer un Pintia lo más elegante posible, teniendo en cuenta las características de esta añada cálida.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. En esta añada se redujo el porcentaje de barrica nueva en un 5% de roble americano, dando mayor peso a los tuestes más ligeros.
Embotellado
En mayo de 2019.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of spices and bright fruit for such a ripe, hot vintage. Some orange-peel undertones. Full-bodied and layered with beautiful fruit and length. Really nicely done. Another two or three years will soften it.

The Wine Advocate:

Toro (almost) didn't suffer the frost of 2017 that decimated Ribera del Duero, and in that early harvest, the grapes for the 2017 Pintia were picked between September 6th and 17th trying to keep the freshness and acidity. They also did a softer extraction, reduced the percentage of wine that went through malolactic in barrel and used less American oak for the élevage, trying to achieve a more elegant wine. Still the wine is ripe, juicy, round and powerful at 15% alcohol, with a mellow palate with a pH of 3.9 and 4.5 grams of acidity. The wine matured in new and used oak barrels for 12 months. It feels quite fresh and harmonious, not showing any heat, not as fresh and atypical as 2016. It keeps the poise and the balance and has abundant but fine tannins. These wines repay time in bottle, and even if approachable now, it should get better with time. It's like a refined version of the 2015. A triumph over the adverse conditions of the year. 204,240 bottles, 6,720 magnums and some larger formats produced. It was bottled in May 2019.

Decanter:

Vega Sicilia has 110 ha in Toro; 72% of the vines on their own rootstocks (a feature of Toro’s phylloxera-resistant soils). Inky colour, with exuberant aromas of blackberries, cranberries and cedar. The palate is all about power, balanced by fine freshness. The dark fruits are overload by black pepper and cumin spices. They are easing back the oak: 35% of the malolactic is in barrel. Only 20% of the ageing is in American oak, the rest French. Drinking window 2023-2027.