Descripción

Blanco joven elaborado con la uva Gewürztraminer, una de las cuatro variedades nobles de Alsacia. A orillas del Pirineo, expresa un carácter cálido, tropical y floral. Un vino ideal como aperitivo, con comida ligeramente picante y con postres afrutados.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Pirineos
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
Somontano

Cata

Vista
Color amarillo pálido con tonos verdosos.
Nariz
Muy aromática, floral y fresca. Las notas cítricas, tropicales y de rosas dan paso a sutiles apuntes de jengibre.
Boca
Jugosa, larga y equilibrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Este vino está elaborado para disfrutarlo joven.
Maridaje
Ideal con comida india, marisco, sushi, sashimi y quesos grasos.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Poyed.
Descripción
Viñedos situados a las orillas del río Vero. Conducción en espaldera y poda en cordón a 3 pulgares por brazo y 2 yemas por pulgar.
Superficie
10 hectáreas.
Edad
17 años.
Suelo
Con un alto contenido en gravas, arena y limo.
Clima
Continental moderado. El contraste de temperaturas entre el verano y el invierno y el día y la noche favorece los ciclos de maduración.
Cosecha
Vendimia nocturna mecanizada.
Vinificación
Ligera maceración del mosto con los hollejos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 10 días a una temperatura constante de 18 ºC.
Envejecimiento
Conservación sobre lías.