Descripción

Val de la Osa nace de un viñedo antiguo en una tierra donde se cultiva la Mencia desde hace siglos. Renombrado recientemente, pues hasta esta añada se llamaba Val de la Loba, se trata de un vino joven, más ligero y con menor corpulencia que otros vinos de la bodega berciana. Ideal para los que buscan mucha frescura y un perfil de Mencía más liviana.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos y Bodegas Pittacum
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
20.000 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color cereza oscura.
Nariz
Intenso, la fruta seduce la nariz con notas de violeta, la barrica es imperceptible.
Boca
Elegante y complejo, con equilibrio. Es denso, suave, fresco y con un final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Acompaña suculentos guisos tradicionales de legumbres, aves de corral y arroz, pulpo, pescados azules, chacinas, hongos salteados o guisados, tortillas, empanadas y ensaladas correctamente aliñadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados como dictaba la tradición en alta densidad, donde todas las intervenciones y cuidados son manuales.
Edad
Más de 100 años.
Suelo
Francos en pendiente, profundos, bien drenados, con fertilidad moderada.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual a finales de septiembre, en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Selección de racimos en mesa de selección. Tras el despalillado y sin estrujado, las uvas se conducen a pequeños depósitos de 20 hectolitros donde fermentan durante 20 días a 28 ºC. Solamente se bazuquean, sin remontar, con la idea de hacer una extracción selectiva y preservar toda su fruta.
Envejecimiento
El vino es criado durante 12 meses en barrica de un año de roble francés, consiguiendo de esta manera menor aporte de tanino y menor presencia de madera.
Embotellado
En enero de 2020.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A full array of fresh blueberries, black cherries, mulberries and some dark earth to the nose. Quite succulent and vibrant with fresh tannins carrying the blue fruit to a pristine and sappy finish. Drink now.

The Wine Advocate:

The old Val de la Loba had to be renamed to 2018 Val de la Osa because of a problem with the brand. It comes from an old vineyard on clay soils, fermented with indigenous yeasts and matured in used French oak barrels for 12 months. It has the powerful style of the house, with 14% alcohol and generous but integrated oak, some tannins still present and a long, dry finish. 12,000 bottles produced. It was bottled in July 2022.