Ribera del Duero
Píxide 2020
100% Tempranillo
Este vino ya no está disponible
Descripción
La palabra griega pixis hace referencia a un recipiente que contiene joyas o cosméticos, ambos muy apreciados en la cultura clásica. Bodegas Marta Maté ha querido recurrir a dicho término para bautizar este vino, pues creen que el desconocimiento del vocablo puede suscitar curiosidad y porque, ciertamente, el contenido de la botella es un bien valioso para ellos. Muy intenso en nariz, perfumado y con aromas de fruta roja frescas y maduras junto a apuntes florales.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Producción
25.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero
Cata
Vista
Color púrpura de capa alta.
Nariz
Muy aromático e intenso, perfumado y con aromas de fruta roja frescas y maduras en el que vibra la tipicidad varietal (regaliz y hierbas balsámicas) junto a notas minerales.
Boca
Se muestra fácil y fresco, con un cuerpo medio, una fruta sabrosa y estupenda acidez. Se perciben taninos crocantes por los suelos de roca caliza de donde procede la uva.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Para acompañar platos especiados de carnes blancas, aperitivos con quesos cremosos y embutidos libres de picante. Sorprendente maridaje de sushi y ensaladas suaves.
Viñedo y elaboración
Descripción
Situado en Tubilla del Lago, a más de 900 metros de altitud.
Edad
Viñedos plantados en la década de loa años 90.
Suelo
Arcilla calcárea.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
Respetuosa con el medio ambiente en todas las fases del proceso. Vinificación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable y cubos de hormigón. Maceración de 9 días.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble un 90% francés y un 10% americano.
Embotellado
Sin estabilizar por frío.
Añadas: 2020 2019 2018 2016
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Relación calidad precio espectacular Muy buen vino
Sensacional, de los Riberas con mejor RCP que he probado ultimamente, frutal, equilibrado y redondo
No me ha convencido. Me ha parecido un vino de año, sin hacer