Descripción

Nebbiolo d'Alba 2021 es un monovarietal de Nebbiolo que ofrece notas afrutadas, florales y de especias. Se trata de un tinto intenso, envolvente y con presencia tánica que aporta estructura. El acompañante perfecto para pastas con carne o carnes rojas asadas.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Poderi Colla
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Barbera d'Alba DOC

Cata

Vista
Rojo granate.
Nariz
Nariz compleja con aromas de ciruela, especias, bayas rojas, rosa seca y violeta.
Boca
En boca es franco, potente, con taninos fuertes bien integrados. Buena longitud y persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado y prensado. Maceración con los hollejos durante 10-12 días a una temperatura máxima de 28 a 30 °C. Fermentación maloláctica completa antes del invierno.
Envejecimiento
Envejecimiento en barricas de roble durante aproximadamente un año.