Descripción

Considerado como "el más romántico" de los champagnes de Pommery, este Brut Rosé es un rosado ensamblado con una parte de Pinot noir del Grand Cru de Bouzy y diferentes vinos vinificados en blanco, con  una gran proporción de Chardonnay. Su color lo aporta la primera variedad, ligeramente vinificada como tinto, seleccionada en los viñedos por su buena madurez. Un ejercicio ejemplar de sutileza, delicadeza y finura. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Pommery
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
De delicado color rosado pálido con matices ligeramente salmón. La burbuja es fina y persistente.
Nariz
Dominan aromas de pequeñas bayas rojas que dan una sensación de redondez, incluso de dulzura, iluminada por una frescura muy agradable.
Boca
Marcada por la sutileza con un paladar flexible y de cuerpo fino que se puede apreciar por su frescura y vivacidad.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje
Ideal en el aperitivo y para acompañar carnes blancas, mariscos y postres elaborados con frutas rojas.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaboración tradicional.
Envejecimiento
Crianza en rima durante 3 años.