Descripción

Protos aumenta la familia con 9 meses Ecológico, hasta la fecha, el único vino de Ribera del Duero que puede presumir de haber sido distinguido con el Gran Oro en el prestigioso concurso Bioweinpreis de Alemania. Su cuidada imagen abunda en una sutileza y finura exquisitas que son sus principales señas de identidad.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Rojo rubí con matices púrpura.
Nariz
Delicados aromas de frutas negras bien ensamblados con los tostados de la madera y con un toque de especias dulces.
Boca
Bien estructurada. Vino sabroso, equilibrado, con taninos suaves muy agradables y con un final muy largo afrutado con toques tostados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Asados, embutidos, vegetales en tempura, pavo, estofados ligeros o quesos jóvenes

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en ladera a una altitud de entre 800 y 840 metros de altitud cultivados en agricultura ecológica, y con orientación norte-sur.
Suelo
Franco-arcilloso, con cierto carácter alcalino.
Rendimiento
4.5 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Fermentación y maceración en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura en torno a los 26 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés.