Descripción

Uno de los vinos más asequibles de Protos, donde podemos apreciar la frescura y la presencia de tostados procedentes de su leve crianza a partes iguales, un vino para disfrutar desde el momento de la compra sin complicaciones, como chateo o acompañante de tapas y de una gran variedad de platos, tanto de carne como de pescado.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto Joven
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Maridaje

Croquetas de jamón

Unas croquetas de jamon son el maridaje perfecto con este vino ideal para chateo.

Cata

Vista
Color rojo picota con ribete púrpura.
Nariz
Una nariz franca e intensa, donde destacan aromas de fruta roja y negra muy fresca, bien ensamblada con sutiles notas especiadas y agradables tostados.
Boca
En boca tiene buena estructura, frutal, fresco, con paso goloso, equilibrado y con taninos suaves muy agradables.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir en torno a 16ºC.
Maridaje
Es un vino perfecto para acompañar con platos de pescado en salsa, arroces marineros, pastas y todo tipo de verduras y carnes ligeras.

Viñedo y elaboración

Descripción
La mayoría de los viñedos se encuentran plantados en laderas orientadas al sur, buscando las horas de sol necesarias para una óptima maduración.
Suelo
En general destacan los suelos sueltos, poco fértiles, pobres en materia orgánica, en los que, en ocasiones predomina la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura franca o franco arenosa.
Clima
El final del ciclo pasado se cerró con temperaturas similares a los datos históricos de la zona, sucediéndose las heladas generalizadas desde principios de noviembre. Las condiciones climatológicas en general permitieron un buen agostamiento de las plantas. En la primera quincena del mes de septiembre hubo pronunciados saltos térmicos y la pluviometría en general fue inferior a la esperada.
Cosecha
Dado que en esta bodega se vendimia manualmente, la primera selección de la vendimia se realizó en el campo donde los viticultores dejaron uva sin vendimiar, lográndose que la uva introducida en la bodega tuviera una sanidad impecable.
Vinificación
La fermentación y maceración se realizó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura en torno a los 26ºC que permitió obtener el máximo de color y estructura.
Envejecimiento
El vino pasó posteriormente a barricas de roble francés y americano, donde permaneció 6 meses.

Opinión de los críticos

Decanter:

Bright vanilla and cedar aromas, with roses and plums. Full-flavoured palate with red cherries, vanilla and milky coffee. Juicy finish.