Descripción

Uno de los vinos más asequibles de Protos, donde podemos apreciar la frescura y la presencia de tostados procedentes de su leve crianza a partes iguales en barrica y en botella. Un vino para disfrutar desde el momento de la compra sin complicaciones, como chateo o como acompañante de tapas y de una gran variedad de platos, tanto de carne como de pescado. Disponible aquí en formato magnum (1,5 litros).

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto Joven
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza intenso, borde violáceo.
Nariz
Aroma a fruta madura, hierbas silvestres y cacao fino.
Boca
En boca es sabroso y frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Es un vino perfecto para acompañar con platos de pescado en salsa, arroces marineros, pastas y todo tipo de verduras y carnes ligeras.

Viñedo y elaboración

Descripción
La mayoría de los viñedos se encuentran plantados en laderas orientadas al sur, buscando las horas de sol necesarias para una óptima maduración.
Suelo
En general destacan los suelos sueltos, poco fértiles, pobres en materia orgánica, en los que, en ocasiones predomina la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura franca o franco arenosa.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación y maceración se realizó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura en torno a los 26ºC, lo que permitió obtener el máximo de color y estructura.
Envejecimiento
El vino pasó posteriormente a barricas de roble francés y americano, donde permaneció 6 meses.