Descripción

Quercus es un tempranillo que nace buscando la finura, la complejidad y la identidad mineral de su finca. Tras un trabajo muy delicado en el campo, la crianza se lleva a cabo durante 20 meses en barricas. Este tinto tiene un perfil gastronómico que destaca por su intensa nariz y su buena estructura.

Ficha técnica

La bodega
Fontana Bodegas & Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.5% vol.
Producción
16.875 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Uclés

Cata

Vista
Color rubí profundo.
Nariz
Aromas a frutas negras.
Boca
Complejo y estructurado. Profundo y con unos taninos sedosos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viña Ocaña
Descripción
Viñedos situados a una altitud de 800 metros.
Suelo
Calizo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas de 300 litros.