Descripción

Granbazán, famosa por sus fantásticos albariños de Rías Baixas y sus deliciosas conservas, llega a Valdeorras para dejarnos perplejos con sus godellos. Este Quinta do Sil San Martiño es complejísimo aromáticamente, presentando notas que van desde frutos silvestres, a cítricos, flores blancas o incluso especias, pues realiza una crianza de 12 meses en barrica tras haber pasado otros 6 previamente con sus lías en depósito. Pura elegancia. Sobran las palabras, solo pruébalo. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Granbazán
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
14.3% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Amarillo pajizo intenso, limpio y de reflejos brillantes.
Nariz
En nariz se muestra complejo y especiado revelando su crianza en barrica, notas a frutos silvestres, confit de naranja, té blanco, manzanilla y cera de abeja.
Boca
En boca es untuoso y de elegante estructura, final persistente y ligeramente amargo.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado junto al río Sil en el Valle de Bibei, Ourense.
Edad
Más de 60 años.
Suelo
Pizarra y granito descompuesto.
Vinificación
Despalillado de los racimos, seguido de un prensado suave , decantación estática y fermentación en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses sobre lías en depósito. Después, pasa otros 12 meses en barrica de 225 litros de roble francés.