Descripción

Este vino es toda una declaración de intenciones de Quinta Nova, que nos enseña que no es necesaria una barrica para obtener un tinto que es pura elegancia y sofisticación. Elaborado y envejecido en depósitos de acero inoxidable se presenta muy intenso y complejo tanto en nariz como en boca, con una estructura excelente y sabores afrutados muy marcados. Una maravilla que nos entrega toda la experiencia de Douro.

Ficha técnica

La bodega
Quinta Nova
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Producción
220.000 botellas
Subzona
Cima Corgo
Variedad
Touriga nacional, Touriga franca, Tinta roriz, Tinto cão
Origen
Douro

Cata

Vista
Rubi intenso.
Nariz
Aroma joven, exuberante y mineral.
Boca
Intenso. Excelente equilibrio entre la fruta, con una buena estructura. Presenta una riqueza y un volumen descomunales.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Para beber ahora y durante los próximos cinco a siete años.

Viñedo y elaboración

Suelo
Esquisto.
Clima
Las altas temperaturas experimentadas a lo largo del periodo vegetativo, especialmente en los meses de junio, julio y agosto, combinadas con la escasa pluviometría de la primavera, propiciaron un inicio anticipado de la cosecha. Durante el periodo de crecimiento vegetativo de las vides, el clima fue bastante inestable, por lo que se requirió una mayor atención a la posible aparición de enfermedades e infestaciones. Fue un año extremadamente exigente, que requirió continuas intervenciones preventivas. La fase final de maduración de la uva fue un reto y estuvo marcada por un cuidado extremo en el viñedo. Las lluvias caídas entre el 14 y el 15 de agosto aportaron la energía suficiente para que las uvas maduraran más rápidamente de lo normal. Como consecuencia, 2020 fue un año menos generoso en términos de cantidad, pero dio lugar a uvas con aromas más concentrados y buenos niveles de azúcar.
Rendimiento
5.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual comprendida entre el 2 y el 20 de septiembre.
Vinificación
100% despalillado. Sin filtrar.
Envejecimiento
En depósitos de acero inoxidable de 25.000 litros.
Embotellado
En agosto de 2022.