Descripción

La máxima expresión y frescura de la Verdejo segoviana es la esencia de Quintaluna. El clima extremo del norte de la provincia, donde crecen sus viejos viñedos de origen, y los suelos arenosos en los que se enclavan dotan de una interesante singularidad a este blanco vibrante y untuoso.

Ficha técnica

La bodega
Ossian Vides y Vinos
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
De color pajizo brillante.
Nariz
Destaca por su buena expresión de fruta madura, nota floral y recuerdos a fósforo.
Boca
Blanco fresco, con buena acidez y una retronasal afrutada.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de parcelas que se extienden por los alrededores del municipio de Nieva junto al viñedo plantado a través de la selección masal de la viña vieja de la bodega.
Edad
Viñas muy viejas prefiloxéricas.
Suelo
Arenoso. Esta composición permitió que las cepas resistieran a la filoxera, plaga que provocó el fin del viñedo europeo a finales del siglo XIX.
Clima
El último trimestre de 2021 fue lluvioso y con temperaturas suaves. El inicio del 2022 prosiguió el ritmo de los meses previos, apenas se dieron días de frío extremo y las lluvias fueron muy escasas. El lloro de la vid se inició a finales de marzo, pero la viña no brotó hasta finales de abril debido a las bajas precipitaciones primaverales. Mayo fue atípico, con altas temperaturas, lo que provocó un crecimiento fenológico rápido de la viña que acompañó una floración igualmente rápida a mitad del mes de junio con un cuajado correcto. El verano fue extremadamente seco y cálido, con distintas olas de calor, lo que causó momentos puntuales de estrés en algunas de las plantas más jóvenes. Estas características del ciclo también permitieron que el estado sanitario se mantuviera perfecto con una maduración rápida en el mes de agosto.
Cosecha
La vendimia manual en cajas de 15 kilogramos tuvo lugar del 1 al 28 de septiembre.
Vinificación
Los racimos, después de pasar por la mesa de selección, se prensaron con suavidad. El mosto fermentó en pequeños depósitos de acero inoxidable, con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Durante 9 meses el vino permaneció en los mismos depósitos sobre sus lías. Una vez en botella permaneció otros 12 meses afinándose antes de su salida al mercado.
Embotellado
En el verano de 2023, tras su clarificación.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Fine smoked tarragon, minerals and grilled lemons. Transparent and textured, with a medium body and a nervy finish full of dried herbs. Drink now.