Descripción

L'Anec Mut Blanc es una especie de pato autóctono del Penedès, criado en las zonas rurales de los alredadores de Vilafranca y con una carne muy apreciada por su bajo contenido en grasa. Es el pato que aparece en la etiqueta de este vino que busca volver a las raíces. Un vino que recupera la línea de los blancos del Penedès de los años 80-90. Basado en el ensamblaje de las variedades Macabeo, Xarel.lo y Malvasía, resulta un vino fresco y elegante, con una acidez afrutada muy equilibrada.

Ficha técnica

La bodega
R. Raventós
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
11.5% vol.
Variedad
Macabeo, Xarello, Malvasía
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
De elevada intensidad aromática, en nariz destacan los aromas florales.
Boca
Un vino complejo y que en boca se muestra vertical, fresco y goloso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Preparados sin salsas, como pescado, marisco, ostras, huevos, platos fríos y quesos frescos o semisecos.

Viñedo y elaboración

Edad
30 años.
Suelo
Calcáreos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.