Descripción

Este blanco homenajea con su nombre, L'Anec Mut (El Pato Mudo), a una especie de pato autóctono del Penedès, criado en las zonas rurales de los alredadores de Vilafranca, cuya carne es muy apreciada por su bajo contenido en grasa. Su imagen ilustra la etiqueta de este vino que busca volver a las raíces, recuperando la línea de los blancos del Penedès de los años 80-90. Las variedades Macabeo, Xarel·lo, Malvasía, de cultivo ecológico, integran este coupage fresco, elegante y con una acidez afrutada muy equilibrada. Apto para veganos. 

 

Ficha técnica

La bodega
R. Raventós
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Variedad
Macabeo, Malvasía, Xarel·lo
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
De elevada intensidad aromática, en nariz destacan los aromas florales.
Boca
Un vino complejo y que en boca se muestra vertical, fresco y goloso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Propuestas gastronómicas sin salsas, como pescado, marisco, ostras, huevos, platos fríos y quesos frescos o semisecos.

Viñedo y elaboración

Edad
30 años.
Suelo
Calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada en tina de acero inoxidable.