Descripción

Los primeros documentos que certifican la vinculación de la familia Roqueta con la actividad vinícola datan, nada menos, que de 1199. Una tradición centenaria y una dilatada experiencia que les permite elaborar vinos como este garnacha joven de perfil fresco, vivo y amable. Ideal para el disfrute diario.

Ficha técnica

La bodega
Ramón Roqueta
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Cataluña

Cata

Vista
De vivaz color cereza.
Nariz
Muestra la expresión más viva de la Garnacha, con aromas a fruta roja sobre un fondo floral.
Boca
Paso fresco y amable, que invita a repetir el trago.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Pasta fresca con salsa ligeras, cordero a la brasa y quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca de Jaumandreu (Fonollosa).
Superficie
54 hectáreas de viñedo en propiedad.
Suelo
Mayormente de naturaleza calcárea, pobre en materia orgánica y textura media.
Clima
Clima predominante mediterráneo pero con una fuerte influencia continental, con temperaturas extremas tanto en invierno como en verano, grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche y escasas lluvias.
Vinificación
Después de recoger las uvas, en la entrada en bodega se realiza el desrapado y despalillado de las uvas. Luego se traslada a depósitos de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación alcohólica y la maduración con las pieles a una temperatura controlada inferior a 26 ºC. Posteriormente se realiza un prensado suave y tiene lugar la fermentación maloláctica, también a temperatura controlada.