Alella
Raventós de Alella Viognier 2019
100% Viognier
Este vino ya no está disponible
Descripción
Desde Alella (a pocos kilómetros del litoral barcelonés) llega este monovarietal de Viognier, uva autóctona del Ródano, que entrega vinos de perfil perfumado y sumamente delicados. Fermentado en barrica, destaca por unos intensos aromas de melocotón, fruta blanca y cítricos.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Viognier
Origen
Alella
Cata
Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Intensa, con notas de melocotón, fruta blanca y cítricos con un fondo de ligeros toques tostados.
Boca
Fresca, ligera y delicada. En suma, un blanco elegante y delicado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedo en espaldera y en vaso, en el caso de las cepas más viejas. Poda corta.
Suelo
Arenoso, denominado en la zona de Alella como 'sauló'. Se caracteriza por ser pobre en nutrientes, con escasa retención de agua y con un pH moderado.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Prensado de la uva entera y fermentación muy lenta en barricas de roble francés a temperatura controlada de 16 ºC.
Envejecimiento