Descripción
Vino que nació en 1994 como homenaje a los fundadores de la bodega, los hermanos Eusebio y Raimundo Real de Asúa. Se elabora a partir de uvas seleccionadas de los viñedos propios de Villalba (Rioja Alta). Tinto complejo en el que suele destacar el regaliz negro propio de la Tempranillo, los frutos negros y notas florales a violeta pero también los tostados provenientes de su crianza en barricas de roble francés.
Ficha técnica
Cata
Nariz
Aroma a especiado, ahumado y a incienso.
Boca
En boca es sabroso, de buena acidez, fino amargor y fácil de beber.
Temperatura de servicio
18°C.
Maridaje
Se recomienda acompañado de carnes con fuertes sabores o incluso postres.
Viñedo y elaboración
Vinificación
Tras una cuidada selección en la viña y en la bodega, la uva pasa a tinas de roble francés donde se llevará a cabo la fermentación alcohólica.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés nuevas.
La bodega
Rioja
Imperial es una bodega autónoma situada dentro de la bodega originaria de CVNE donde la elaboración se lleva a cabo bajo una filosofía lo forma más artesanal posible.
Añadas: 2020 2019 2018 2017
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