Upper Galilee
Recanati Upper Galilee Shiraz 2016
Este vino ya no está disponible
Descripción
Un vino israelí monovarietal de Syrah procedente de los viñedos de Alta Galilea.
Ficha técnica
Cata
Nariz
Aromas de flores, violetas, lavanda, pimienta negra y roble suave.
Boca
De cuerpo entero, refrescante por la fruta que se deja notar, taninos suaves, bien estructurado y de final largo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Un vino para beber en estos momentos y que podremos mantener en botella 5 años más.
Viñedo y elaboración
Cosecha
Las uvas llegan a bodega a primera hora de la mañana y se separan inmediatamente del tallo sin ser machacadas o trituradas para permitir la fermentación de las uvas enteras.
Vinificación
La fermentación es relativamente corta, de entre 7 y 10 días. Este proceso es muy importante para darle su carácter afrutado.
Envejecimiento
Envejece en barricas de roble francés durante 8 meses.
La bodega
Israel
Año de fundación
2000
La bodega Recanati fue creada en el 2000 por Lenny Recanati y Uri Shaked. Su objetivo era crear una bodega que produjera vino israelí de calidad, con la filosofía de producir unos vinos locales que expresen mejor el terruño de la
