Descripción

Este vino se elabora con uvas procedentes de una parcela muy especial, plantada en 1978 con variedades autóctonas y formada en vaso tradicional. Producto de años de investigación, en sus primeras añadas no se comercializó, sin embargo, su fama crecía gracias al boca a boca. Estamos ante un gran blanco riojano que enarbola la bandera de la reivindicación de unos vinos que nunca debieron desaparecer.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
75% Viura, 20% Otras, 5% Malvasía
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color amarillo intenso y brillante.
Nariz
Enamora con sus aromas de ciruelas amarillas, de polen, de levadura y de cera de abejas y de miel con un toque cítrico.
Boca
Compleja y seductora. Con un paso ligero, con buena acidez y un final mineral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC

Viñedo y elaboración

Descripción
La viña, plantada en vaso tradicional y con una orientación suroeste, está situada en San Vicente de la Sonsierra a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Viñedo plantado en 1978.
Suelo
Arcillo calcáreo, en pendiente pronunciada, con cubierta vegetal espontánea.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha
Vendimia en cajas de 12 kilogramos. Posteriormente la uva se introduce en una cámara frigorífica (a entre 4 y 6 ºC).
Vinificación
Selección de uvas en mesas. Elaborado con el mosto flor extraído mediante un depósito rotor. La fermentación tiene lugar en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 y 228 litros. El 76% de las barricas fueron nuevas y el 24% de segundo vino.
Embotellado
Se realizó en septiembre de 2022.