Descripción

Solo 400 botellas producidas de este vino que procede de un pequeño viñedo de Salamanca plantado en 1930. Varietal elaborado con Rufete y Rufete blanca, muy equilibrado, con una destacable frescura y taninos aterciopelados. Ha recibido 94 Puntos Parker.

Ficha técnica

El productor
Viñas Serranas
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
400 botellas
Variedad
Rufete, Rufete blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
En nariz es muy aromático y recoge toda la expresión de la Rufete. Sutiles aromas florales.
Boca
De cuerpo medio, fino paladar, con gran frescura y equilibrio y taninos aterciopelados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado sobre una empinada ladera con orientación este.
Superficie
0,45 hectáreas.
Edad
Viñedo plantado en 1930.
Suelo
Suelos pizarrosos con presencia de cuarzo.
Clima
Año marcado por una climatología favorable que permitió obtener un excelente estado vegetativo y sanitario del viñedo.
Cosecha
Vendimia manual con uva transportada en cajas de 20 kilogramos. Realizada el 25 de agosto.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en un pequeño depósito, en contacto con los hollejos durante tres semanas, finalizando en barrica de roble francés usada de 300 litros de capacidad.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en viejas barricas de roble francés de 300 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The single-vineyard 2017 Renvivas contains a mixture of Rufete and Rufete Blanco grapes from a 0.45-hectare plot in the village of Miranda del Castañar. The vines were planted back in 1930 and were never treated with any chemicals. The soils are rich in slate, and in 2017 the grapes were harvested at the end of August. It fermented with indigenous yeasts and finished fermentation without skins in used 300-liter French oak barrels, where the wine matured for ten months. This is a super aromatic and perfumed expression of Rufete—floral, subtle, elegant, layered and very impressive. It has a medium-bodied palate with super fine, velvety tannins and great freshness and balance. There is incredible elegance and finesse here. It has to be one of the finest wines wines I've tried from Salamanca. In this first vintage, some of these wines were almost experimental, so there is some room to grow in the future for most of them. Some 400 bottles produced.