Descripción

Un blanco untuoso y muy equilibrado en boca, que refleja la personalidad de la Garnacha blanca del Priorat. Proveniente de unos preciosos viñedos de suelos de licorella rota y quebradiza de 80 años de edad.  Estamos ante un vino que intenta ser un homenaje al ritmo natural y humano del Priorat. 

Ficha técnica

La bodega
Ritme Celler
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Priorat
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo con borde verdoso.
Nariz
Aromas de fruta madura, anís y flores silvestres.
Boca
Se muestra graso a su paso con una buena acidez y equilibrio.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en los municipios de Poboleda, Porrera, Bellmunt, El Molar, El Lloar y Cornudella, situados auna altura de entre 300 y 650 metros sobre el nivel del mar..
Edad
Viñedos con edades de entre 20 y 80 años.
Suelo
Terreno de licorella (pizarra).
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual para respetar al máximo la uva y buscar la expresividad varietal.
Vinificación
Maceración en frío durante 2 días para extraer al máximo el carácter de la uva. El 30% de la fermentación tiene lugar durante 3 meses en barricas de roble francés nuevo y el 70% en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Posterior crianza conjunta con las lías durante 11 meses.