Descripción

Este monovarietal de Syrah procede de una de las denominaciones de origen más prestigiosas de Sudáfrica: Robertson Valley. De dicho valle toma su nombre la bodega que lo elabora, la cual ha conseguido un tinto con aromas de fruta negra madura con toques especiados de pimienta negra, canela y clavo. Al paladar se muestra con gran cuerpo, destacando la fruta negra y toques de vainilla bien integrados.

Ficha técnica

La bodega
Robertson Winery
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.2% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Robertson

Cata

Vista
De color morado oscuro.
Nariz
Dominan los aromas a bayas rojas y pimienta negra recién triturada, con toques de canela y clavo.
Boca
Se muestra con gran cuerpo, destacando la fruta negra, baya y moras, tonos de vainilla bien integrados, con final rico y atractivo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para rosbif, guisos, cordero, venado, pastas y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Superficie
Selección de viñedos pertenecientes a 35 familias de productores del valle Robertson.
Edad
Edad media de entre 8 y 10 años.
Suelo
Profundo y rico en cal.
Rendimiento
Entre 7.000 y 12.000 kilos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo la última semana de febrero.
Vinificación
El mosto fermentó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 ºC durante 9 días.
Envejecimiento
Crianza de entre 6 y 8 meses en barricas. El 80% del vino en roble francés y el restante 20% en roble americano.