Descripción

Un vino que habla de la Maremma toscana. Ribeo di Roccapesta es un Morellino di Scansano elaborado con uvas Sangiovese y Alicante, jugoso y equilibrado, caracterizado por intensos aromas de frutos rojos, flores y especias. ¡Ideal para acompañar un plato de pappardelle al ragù!

Ficha técnica

La bodega
Roccapesta
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
15.0% vol.
Variedad
Sangiovese, Alicante
Origen
Morellino di Scansano DOCG

Cata

Vista
Rojo rubí.
Nariz
Aromas intensos de frutos rojos, flores y especias.
Boca
Jugoso y equilibrado, con buena frescura y taninos bien integrados.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 °C.
Maridaje
Excelente con 'pappardelle' con ragú de liebre o un filete a la florentina.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 18-20 días.
Envejecimiento
En cubas de cemento durante 12 meses, luego 6 meses en botella.