Descripción

Un champagne resultado de una meticulosa elaboración, procedente de la selección de un viñedo con un terruño muy concreto, el de Cumières, donde la Pinot Noir madura espectacularmente. Capas de perfume afrutado y un ataque lleno de elegancia y finura. Se presenta con estuche. Esta añada 2009, caracterizada por una amplio número de horas de sol, se impone por su pureza y gran finura.

Ficha técnica

La bodega
Louis Roederer
Tipo
Champagne
Añada
2009
Grado
12.0% vol.
Variedad
62% Pinot Noir y 38% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
De color salmonado con reflejos oro/dorados.
Nariz
En nariz es intenso frutalmente, en esta fase se mezclan los frutos rojos (guinda), las naranjas y el melocotón acompañados por notas aciduladas, levemente confitadas. Al cabo de unos minutos se pueden percibir matices de pastelería y de una autolisis delicada.
Boca
El ataque es redondo y afrutado, marcado por el pomelo y la cáscara de cítricos. Se observa una buena amplitud y una densidad sustentada por una frescura casi calcárea: la frescura y la textura se combinan para aportarle persistencia al vino. La efervescencia está bien integrada y unas finas notas de granos de cacao ligeramente tostados aportan un toque goloso y un sentimiento de armonía.

Temperatura de servicio
8ºC.
Consumo
Hasta 2019.

Viñedo y elaboración

Nombre
Cumières.
Suelo
Terrenos arcillo-calcáreos.
Clima
Semioceánico. Tuvo un invierno clásico, frío y seco. La primavera resultó lluviosa y cálida. A partir de finales de julio y hasta el final de la vendimia, predominaron las condiciones cálidas y secas. El tórrido mes de agosto adelantó la maduración en condiciones óptimas.
Cosecha
Las vendimias comenzaron el 10 de septiembre para los Pinots noirs del Valle del Marne y los Chardonnays de la Côte des Blancs, y el día 15 para los Pinots noirs de la Montaña de Reims.
Vinificación
El 7% de los vinos son vinificados en madera (toneles de roble). No realizan la fermentación maloláctica. Para elaborar este Rosé, la bodega utiliza el método de la sangría, tras una maceración pelicular en frío que puede durar de 5 a 8 días en fase líquida.
Envejecimiento
Crianza en lías durante 4 años en bodega seguida de 6 meses de reposo después del degüelle.