Descripción

Para elaborar un gran champagne Rosé, las uvas tienen que alcanzar una cierta madurez, y eso no siempre es fácil en un clima tan cambiante como el de Champagne. Es por eso que Louis Roederer escogió invertir en Cumières, donde los suelos arcillo-calcáreos poco profundos están orientados hacia el sur, con una luminosidad aumentada por el río Marne, lo que permite alcanzar una madurez fenólica elevada. La añada 2015 expresa una madurez continental revestida con explosiva fruta madura y texturas densas y concentradas. Se presenta con estuche.

Ficha técnica

La bodega
Louis Roederer
Tipo
Champagne
Añada
2015
Grado
12.0% vol.
Variedad
62% Pinot noir, 38% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color asalmonado con brillantes reflejos carmesí y una burbuja fina y dinámica.
Nariz
'Bouquet maduro' y a la vez complejo y juvenil de frutos rojos ligeramente ácidos (grosella roja y negra), cítricos maduros (naranja sanguina) y habas de cacao tostadas. Con la aireación, aparecen notas más sabrosas, florales y dulces (pétalos) asociadas a un repunte final salino, casi yodado.
Boca
Generosa, suave y concentrada, dando la impresión de morder frutas jugosas y naranjas sanguinas. Una auténtica explosión aromática con apuntes golosos y acidulados. La materia envolvente, concentrada y densa se impone y refuerza esa sensación táctil de licor condensado en el paso de boca. El final se alarga, esbelto, revelando progresivamente sensaciones de umami gracias a una frescura mineral, elegante y definida.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Hasta 2031, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Desde vieiras y salmón hasta carnes como el cordero, la ternera e incluso el faisán, quesos blandos o postres a base de frutas rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Rivière.
Descripción
Viñedos ubicados en los pagos de Cumières y Chouilly.
Superficie
230 hectáreas.
Suelo
De calcita mineral.
Clima
2015 siguió plenamente la tendencia continental de la década: invierno suave y húmedo, y verano cálido y seco. El verano, soleado y caluroso, estuvo marcado por récords de temperatura y de sequía por lo que las lluvias que cayeron en la segunda mitad de agosto supuso un alivio para la viña. Gracias a esta última etapa más fresca, la maduración trajo consigo uvas jugosas, maduras y concentradas.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual.
Vinificación
El 11% de los vinos son vinificados en madera (toneles de roble). El 30% realizó la fermentación maloláctica. Para elaborar este 'champagne' rosé se emplea el método conocido en la casa como "la infusión", permitiendo extraer el carácter jugoso y maduro de la Pinot noir y conservando a la vez una inmensa frescura. Una parte del mosto de las uvas Chardonnay es añadido a la maceración de pinot noirs, para fermentarlos juntos y lograr una integración perfecta.
Envejecimiento
Crianza en lías durante 4 años en bodega seguida de 6 meses de reposo después del degüelle. Dosaje de 8 gramos de azúcar por litro.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Brut Vintage Rosé is generous and demonstrative, bursting with aromas of peach, orange and pear mingled with hints of red berries, fresh bread and ginger. Full-bodied, layered and vinous, it's rich and enveloping, its textural attack segueing into an ample, fleshy core that's girdled by bright acids and enlivened by a pillowy mousse. Long and expansive, it's more generous and gourmand than its racier 2014 predecessor, but just as good.

James Suckling:

Who says that Brut Nature lacks joy? Here’s the proof that this is not always the case! Wonderful pure red berry and nectarine fruit that leaps out of the glass at you. Wonderfully fleshy and juicy for a Brut Nature, and this carries through the long finish. A field blend of the three classic Champagne varieties from a south-facing site in Cumieres. 20% of the cuvee is pinot noir and they did a pre-fermentation cold soak to extract the color. From biodynamically grown grapes. Drink now. - Stuart Pigott, Senior Editor.