Descripción

Nos encontramos ante un fantástico chablis que ofrece riqueza y complejidad en el paladar. Este 100% Chardonnay sigue siendo un gran embajador para aquellos que quieran introducirse en esta AOC de célebres blancos por sus delicados aromas, su elegancia, su perfecta acidez y su mineralidad.

Ficha técnica

La bodega
Roland Lavantureux
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Chablis

Cata

Nariz
Revela aromas de frutas maduras.
Boca
La mineralidad es más fuerte de lo esperado y ofrece un final largo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Este vino combinará perfectamente con langosta, bogavantes, pescados en salsa pero también con carnes a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las parcelas de Vieilles Vignes se encuentran en Lignorelles.
Edad
Viñedos con una edad media de 50 años.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable. El control de la temperatura nos permite encontrar sabores muy finos y precisos durante la fermentación.
Envejecimiento
La crianza tiene una duración de 10-12 meses y se realiza en tanques de acero inoxidable (60%) y en barricas de roble (40%).