Descripción

Rosado provenzal con mucha presencia de frutos rojos carnosos y muy jugosos. Para el verano es un vino ideal porque nos refrescará y además es muy versátil con la gastronomía. 

Ficha técnica

La bodega
Château La Coste
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
170.000 botellas.
Variedad
Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet sauvignon, Vermentino
Origen
Coteaux d'Aix-en-Provence

Cata

Vista
Color melocotón rosado.
Nariz
Expresivo bouquet de frutas rojas. Amplio, fresco y floral.
Boca
Redondo, con recuerdos de lo que percibimos en nariz y una hermosa persistencia afrutada.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carpaccio de pulpo en aceite de oliva, lima Pissaladière con anchoas y sardinas, ceviche de dorada con granada, sopa de mariscos con azafrán.

Viñedo y elaboración

Superficie
25 hectares.
Suelo
Arcillo-limoso
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
50 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendmia mecanizada.
Vinificación
Prensado a baja temperatura, inertización de las prensas. Fermentación a baja temperatura.
Envejecimiento
Crianza corta en tinas de acero inoxidable termorreguladas sobre lías finas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Pale peach-colored rosé with aromas of sliced apples, strawberries, cream and rose petals. It’s medium-bodied with crisp acidity. Dry, delicate and mineral finish. Pretty. From organically grown grapes. Drink now.