Saktih 2016
Descripción
Saktih significa ‘nervio’ en sánscrito y es el apropiado nombre de este tinto de estilo bordelés distinguido por la verticalidad. La lucha entre la acidez y el equilibrio de los taninos en los vinos de Petit verdot hace que existan pocos monovarietales de esta variedad. Raül Bobet no rehuyó el reto y se lanzó a su elaboración logrando un tinto complejo que aúna, en armonía, ambos extremos con la impronta de sus suelos calcáreos de origen y un gran potencial de envejecimiento.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The varietal Petit Verdot 2016 Saktih was produced with grapes from high-density vines planted in 2003 on limestone-rich soils. The grapes fermented in their stone lagares from the 12th century with indigenous yeasts and matured in new barriques for 24 months followed by five months in oak vats. It's not oaky at all. It's creamy and has a luxurious texture—round, with gentle tannins and showing varietal notes of black peppercorns and wild herbs. It's balanced and has lively acidity running through its core. 1,900 bottles were filled in April 2019.
Castell d´Encus tiene su origen en una búsqueda personal de Raúl Bobet para encontrar unos terrenos en los Pirineos catalanes donde el impacto del cambio climático fuera menos acusado.
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