Descripción

Talò es el apellido de uno de los muchos socios que hacen realidad el sueño de San Marzano, el de realzar las variedades y la enología de Apulia dándola a conocer en todo el mundo. Este tinto está elaborado 100% con Negroamaro envejecido en barricas. Un clásico de la zona que expresa de forma inconfundible todas las notas varietales.

Ficha técnica

La bodega
San Marzano
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Negroamaro
Origen
Salento IGT

Cata

Vista
Color rojo púrpura intenso con reflejos violáceos.
Nariz
Aromas intensos y persistentes, con notas de grosella negra y frutos silvestres, toques especiados y notas balsámicas y a vainilla.
Boca
Con cuerpo, suave, equilibrado, largo y sabroso al final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcilloso, fino y lleno de rocas.
Cosecha
Vendimia a mediados de septiembre.
Vinificación
Maceración a temperatura controlada y fermentación alcohólica durante unos 10 días con levaduras seleccionadas
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés durante 4 a 6 meses.