Descripción

Talò es el apellido de uno de los muchos socios que hacen realidad el sueño de San Marzano, el de realzar las variedades y la enología de Apulia dándola a conocer en todo el mundo. Este tinto está elaborado 100% con Negroamaro envejecido en barricas. Un clásico de la zona que expresa de forma inconfundible todas las notas varietales.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Negroamaro
Origen
Salento IGT

Cata

Vista
Color rojo púrpura intenso con reflejos violáceos.
Nariz
Aromas intensos y persistentes, con notas de grosella negra y frutos silvestres, toques especiados y notas balsámicas y a vainilla.
Boca
Con cuerpo, suave, equilibrado, largo y sabroso al final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcilloso, fino y lleno de rocas.
Cosecha
Vendimia a mediados de septiembre.
Vinificación
Maceración a temperatura controlada y fermentación alcohólica durante unos 10 días con levaduras seleccionadas
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés durante 4 a 6 meses.