Descripción

Tinto chileno perfecto para acercarse a los vinos del país sudamericano que en los últimos años se ha posicionado como uno de los emergentes con más calidad en el panorama vinícola internacional. Fácil de beber por sus características afrutadas y balsámicas y sus taninos dulces con recuerdos suaves de su crianza en madera. Un vino redondo elaborado con la variedad Carménère, que pertenece a la familia de la Cabernet. 

Ficha técnica

La bodega
Rescate & Tradición La Causa
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Subzona
Regiones del Valle Central
Variedad
100% Carménère
Origen
Valle Central

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Sutiles aromas a mora con recuerdos de notas balsámicas de eucalipto sobre un fondo de mandarina.
Boca
Paso elegante con taninos dulces que dejan recuerdos especiados y de cuero sobre un fondo tostado que le aporta la crianza en madera.
Temperatura de servicio
16 ºC
Consumo
Óptimo hasta 2028 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Perfecto con carnes de ternera y de buey aunque también combina bien con pescados y salsas especiadas.

Viñedo y elaboración

Vinificación
El vino macera durante 15 días y después realiza la fermentación durante 5 días a una temperatura controlada de 26 ºC.
Envejecimiento
6 meses en barricas de roble francés.