Descripción

Vino enraizado en la tradición, que en pocos años ha adquirido la condición de clásico. Vino profundo y complejo, que aúna fuerza y elegancia. El Santbru ha logrado en poco tiempo consolidarse como un referente de la D.O. manteniendo año tras año muy buenas puntuaciones de los gurús internacionales.

Ficha técnica

La bodega
Portal del Montsant
Tipo
Tinto
Añada
2009
Grado
14.5% vol.
Variedad
60% Cariñena, 15% Garnacha, 20% Syrah y 5% Cabernet Sauvignon.
Otros formatos disponibles:
Origen
Montsant

Cata

Vista
Opaco, de capa alta, púrpura casi negro, nítido, con ribetes azulados y buena formación de lágrima.
Nariz
Frutos rojos y especiados orientales. Bouquet mineral, anís, tomillo, espresso y arándanos. Estructura elegante; acidez armónica combinada con frutos secos.
Boca
Jugoso, potente en boca, con presencia de densos frutos negros. Taninos aterciopelados. Carnoso. De gran concentración, con potente, claro y sostenido final.
Temperatura de servicio
17° C.
Consumo
Hasta 2019.
Maridaje
Carnes rojas, civet, cerdo asado y jamón ibérico.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedo plantado en cinco fincas: Mas de la Notaria, Aubagues, Esplanes, La Figuera y Camí del Montsant.
Descripción
Viñas de alrededor de 70 años, procedentes de cinco fincas con predominio de orientación sur y sureste. La mayoría, Cariñenas viejas de más de 50 años, conducidas en vaso y de muy baja producción. Las densidades de plantación son altas con marcos estrechos: 1 x 2 m.
Edad
Viñedos plantados en 1962
Suelo
Arcillo calcáreos
Clima
Mediterráneo continental. La climatología del 2009 se caracterizó por un verano más fresco de lo habitual, con temperaturas medias menos elevadas que el año anterior. Pluviométricamente también fue más lluvioso que otros años.
Cosecha
Se vendimió a medianos de octubre en pequeñas cajas.
Vinificación
La maceración de la uva en tinas tuvo lugar durante unos 25 a 35 días ayudando la extracción de taninos con suaves “pigeages”.
Envejecimiento
Los vinos de cada finca tuvieron una crianza por separada de 14 meses en barricas nuevas de roble francés
Embotellado
Se embotelló en agosto del 2011.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2008 Santbru is predominantly Carinena that spent 14-16 months in barrel. Spice notes, lavender, black cherry, and blackberry aromas lead to a structured wine that will reward 2-3 years of cellaring. It will deliver prime drinking from 2013 to 2020."